La caldo de Alberjón es un comida típico que acompaña el alma con cada mordisco. Un tesoro perfecto para ocasiones fríos, donde las vibraciones cálidas de la salsa se unen con el olor fuerte del carne. Algunos trozos de legumbres complemento un puntada agradable. Esta comida se ofrece usualmente con un galleta recién horneado.